Cá nhồng

Cá nhồng là loài cá biển thuộc họ cá vược, thường sống đơn độc khi đã trưởng thành, cá nhồng thuộc loại ăn thịt hay săn mồi tại các rặn san hô. Chúng rất phàm ăn có khi cá nhồng lớn ăn cá nhồng bé, tập tính săn mồi cá là hay phục kích hay nằm chờ.

Cá Nhồng có thân hình trụ thon dài, phần đầu và đuôi dẹp lại, dọc theo lưng có những đốm hay vằn đen, vẫy mịn. Cá Nhồng còn nhỏ khoảng vài lạng tới 1kg, con trưởng thành có khi lên đến 5-7kg/con. Có phần hàm rộng, quai hàm khỏe, răng sắt nên đôi lúc bị hiểu lầm sẽ gây nguy hiểm cho những thợ lặn, nhưng thực chất cá Nhồng không đáng sợ đến như vậy nếu không bị kích động mạnh.

Cá nhồng rất ưa vận động, tốc độ bơi nhanh khi săn mồi nên thịt của cá Nhồng săn chắc, nạc nhiều, thịt ngọt đậm đà và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cá Nhồng được dùng làm nguyên liệu chế biến hải sản, những món ăn ngon hấp dẫn và phù hợp với nhiều người, một trong những món ăn nổi tiếng của cá Nhồng là làm chả. Đảm bảo bạn sẽ thích loại cá này ngay ở lần đầu tiên thử.