Công thức làm ruốc tôm cho bé siêu ngon và dễ

Ruốc tôm đã khá quen thuộc với các mẹ nhà có bé nhỏ. Ruốc từ tôm có vị ngọt tự nhiên, bông xốp và rất nhiều dinh dưỡng. Đây quả là món ăn vừa tiện vừa ngon cho các bé nhà mình khi mới bắt đầu ăn dặm. Hôm nay, hải sản Khang Tường sẽ hướng dẫn chi tiết các mẹ cách làm ruốc tôm cho bé siêu ngon và đơn giản.

ruốc tôm cho bé _ Món ăn ngon tiện lợi
ruốc tôm cho bé _ Món ăn ngon tiện lợi

Công thức làm ruốc tôm cho bé bằng tôm tươi.

Nguyên liêu chuẩn bị

600g tôm tươi ( mẹ có thể chọn tôm sú, tôm he, tôm rảo,…)

2 môi nước mắm

2 cây sả

4 muỗng dầu gấc

Chuản bị nguyên liệu để làm ruốc
Chuản bị nguyên liệu để làm ruốc

Hướng dẫn công thức làm ruốc tôm cho bé bằng tôm tươi

  1. Sơ chế tôm

Đối với nguyên liệu chính là tôm bạn nên chọn những con tôm tươi sống, rửa sạch sau đó cắt đầu đuôi tôm và để ráo

Nhặt xả, rử sạch, để ráo nước sau đó đập tan, băm nhỏ.

Cho tôm đã ráo nước vào hấp (nhớ phải cho thêm sả nha). Hấp trong vòng 30 phút ( để lửa nhỏ). Sau khi làm như vậy, tôm sẽ không còn mùi tanh và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Tôm hấp chín cho ra đĩa. Cùng với đó, bạn bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, vỏ và phần chỉ đen ở lưng. Chỉ lấy phần nõn tôm để làm ruốc.

Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc không tìm được địa chỉ bán tôm sạch uy tín, bạn có thể tham khảo mua nõn tôm hấp tại Khang Cường.

Mang nõn tôm cho vào cối giã. Lưu ý, để ruốc tôm cho bé được tơi mịn bạn cần phải giã càng nhuyễn càng tốt.

 

Phải giã thật nhuyễn ruốc mới tơi
Phải giã thật nhuyễn ruốc mới tơi

 

  1. Rang ruốc tôm

Sau khi để chảo lên bếp cho nóng, bạn cho 4 môi canh dầu gấc và tôm đã giã lên để rang. Cần để lửa nhỏ và đảo đều tay sao cho tôm đã giã không bị vón cục. Trong quá trình đảo ruốc tôm hãy cho thêm 2 thìa nước mắm để món ruốc thêm đậm đà hơn ( gia giảm theo khẩu vị của cả nhà).

Cần rang thật đều tay
Cần rang thật đều tay

Bạn cứ rang đều cho đến khi ruốc ngả sang màu đỏ vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm. Rang ruốc tôm trong khoảng 10 – 15 phút để đảm bảo hương vị của ruốc. Để lâu quá, ruốc sẽ bị khô, mất đi vị ngọt và ăn không còn ngon nữa.

Yêu cầu thành phẩm ruốc tôm cho bé

  • Sợi ruốc phải có màu đỏ đẹp mắt, mịn và bông
  • Khi ăn, ruốc tôm vẫn phải còn độ ngọt và giai tự nhiên. Thành phẩm không được cứng, khô.
  • Vị ruốc vừa ăn, mùi thơm hấp dẫn và nhớ là không được để quá mặn nhé!

Thật dễ để nắm bắt công thức làm ruốc tôm cho bé này phải không?

Hướng dẫn cách bảo quản ruốc tôm cho bé

  • Để đảm bảo ruốc giữ được chuẩn vị và không bị hỏng, các mẹ phải lưu ý như sau nha!
  • Chuẩn bị một lọ đựng ruốc bằng thủy tinh, nhựa, sứ,…rửa sạch và để thật khô.
  • Để ruốc nguội hẳn sau đó để ruốc tôm cho bé vào lọ và đậy kín nắp. Phải để nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh. Dùng đũa sạch khi lấy ruốc ra ăn.
  • Hạn chế để ruốc tôm cho bé tiếp xúc với không khí bên ngoài và nước.

Cách làm ruốc tôm không hề khó. Chỉ cần những bước đơn giản là các mẹ có thể thực hiện được ngay. Có một hộp ruốc tôm trong nhà thực sự rất tiện lợi.

Ruốc tôm khang tường thơm ngon tiện lợi
Ruốc tôm khang tường thơm ngon tiện lợi

Nếu các mẹ quá bận và không có thời gian có thể đặt ngay ruốc tôm do Khang Tường sản xuất. Nguyên liệu làm ruốc tôm hoàn toàn từ 100%  tôm được đánh bắt tươi sống. Ruốc ngọt, dai thơm và có hương vị hấp dẫn. Xem sản phẩm TẠI ĐÂY.

HỢP TÁC XÃ KHANG TƯỜNG

HOTLINE: 0985 696 616

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0985 696 616